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苍山雪绿怎么样?苍山雪绿介绍

  • Invincible
  • 网络2020-12-18 12:02
苍山雪绿怎么样?苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年,1980~1983年连续三次被评为省级名茶。产于云南大理苍山山麓,选用云南双江勐库良种,该种芽叶肥嫩,叶质柔软,持嫩性强,茸毛特多,富含茶多酚与氨基酸等成分。

苍山雪绿的外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀加工工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。


 

苍山雪绿的品质特点


外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀。苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。品质特点是,外形条索紧细匀齐,色泽墨绿油润,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿明亮,叶底黄绿、嫩匀。

 

苍山雪绿的保健作用:


绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。

 

苍山雪绿的历史介绍:


在历史的时空间,"苍山雪绿"香茗处处留香,我们翻阅从隋唐至两宋和元、明、清诸朝历代的浩浩文献,上至京华,广及文人墨客,无不闻香织雪芽。

唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》一诗中哦吟道:"芽新抽雪茗"。是可见在唐代"苍山雪绿"已名扬天下,贾岛没有来过苍山,但在京都长安品饮过仙山苍山雪绿,当然也听说过"峨眉三月雪中采新茶"奇异景观故事。

唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:"峨山多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产茶,味佳而二年白一年绿,间出有常。不知地气所钟,何以互更"--这是历史文献中,有关苍山茶最古老最完整最形象的史记。

宋代文豪苏东坡嗜饮"苍山雪绿"且情有独钟。赋文《嘉木记》,又自造"东坡壶"终身相伴。

南宋大诗人陆游经常自诩"江南老桑葶",一生品饮江南诸多香茗,见识品饮"苍山雪绿"后,喟叹赞誉:"雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春"。后遂将哦吟"苍山雪绿"佳诗纳入其《剑南诗稿》。

更有历朝历代的道、佛两门的诗僧与道人留墨心迹:"风推万松吼,茶烹千古雪"--这是一幅何等场面的景观,寺外大雪飘飘,风动万松,寺内燃壶煮茶,香气四溢,暖适胃脘。动、静有致之间,点睛出了茶文化的诗化场景,一幅让人暇想无边的"苍山雪绿"香溢风雪图。

道家们则探究苍山茶的养生与延年益寿;"青花捧盏,叩问峨眉鬼谷蒲公宝掌山樵千寿何物溢养岁同日月;五千草本,在佑仙山嘉木上承苍天福泽尽纳瑶草芬芳烘成雪芽"。鬼谷先生为公元前"逍遥派"人物,相传曾来苍山隐修;蒲公则是山中原住民采药郎,宝掌是中印度高僧,公元四世纪住锡苍山洪椿坪后,129岁无疾而终,山樵是山中高寿老叟,这些在千年以前生存条件与医学尚不发达的历史高寿叟者,何以"岁同日月",是否终身品饮"苍山雪绿"?虽然无法考究,但透过字里行间,"苍山雪绿"显然同这些高寿人物有密切的关联……

这便是窖藏于苍山文化中的以"苍山雪绿"为载体的文化具象,它们般若鸿泥,根植于苍山这一片净土上。

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