瑞士拉绍德封（La Chaux-de-Fonds）一直以来都是制表界的核心地区。位於偏远的侏罗山脉之中，这里是从十七世纪开始，所有重量级表款制造的地方。也就在这里，1887 年，当时 22 岁的乔治斯•依百克创立了制表厂 Manufacture d’Horlogerie Eberhard&Co，它是当今为数不多，已有上百年历史却从未中断生产的独立制表品牌。

乔治斯•依百克于1865年出生在瑞士的圣耶米（Saint-Imier），是杰出的制表家族伯尔尼人家族的后代，其家族在瑞士手表制造业的早期发展中起到重要的作用,那时候依百克同时拥有几个大品牌的所有权：依百克、玉宝（Ebel）、摩凡陀(Movado)、窝路坚(Vulcain)和铁达时(Solvil et Titus)。
依百克是历史上计时腕表的缔造者，最早于 1919 年推出计时表，而至今计时器仍是品牌最自豪的专长之一。第一次世界大战之前，依白克成为了许多社会上流与伟大的运动员的腕上配计时仪表，在第二次世界大战时，意大利皇家海军战队的军官也戴上它的腕表。
战争之後，瑞士的制表产业开始复苏，希望将原本专属於上流社会的腕表，带给所有的消费者。就是在这段期间，Extra-fort 诞生，是 Eberhard&Co 品牌最古老的产品系列。

但是对瑞士制表产业来说，最黑暗的时期才刚刚要来临。1970 年代的「石英危机」，现代的科技几乎永远取代了机械表，许多历史悠久的制表厂也因此无法继续营业。但依百克却坚信石英表的世界总会结束，精致的顶级腕表产业也将会展现更伟大的未来。

历史见证依百克的坚持是对的。早在 1980 年代，大多数的「熟龄」市场，都已经想要回归机械表，顶级的腕表也即将再度成为西方消费者最想要的物品。

全新的经营团队为品牌注入了新的力量，也催生多款腕表系列，至今仍在国际钟表界得到非常高的评价。依百克 的创意才华也踏入之前未探索的领域，在 1997 年将一款机械装置取得专利，能够将一枚长达八日储存动力的上链机芯置入於一个相较之下比较小的表壳，这款八日链8 Jours 表至今仍是此系列最畅销的产品之一。但是品牌带来的惊喜还不只於此。坚持沿循制表传统 的依百克，在千禧年前夕推出市场上最创新的计时表──Chrono 4。四枚整齐排列的计时盘推翻传统计时表的阅读方式，也让 Chrono 4 成为象征现代制表技术的经典款。
除了这些创作与其他重要的产品系列，如为伟大潜水师Scafodat 所推出的潜水表，最近品牌也补足原本最少的产品系列，推出Gilda女表系列，以制表的态度结合察觉女性需求的敏锐精神所制成。
数十年的制表传统，多款不同却历久弥新的产品，如最新作品 Tribute to Contograf，再度呈现 1960 年代推出的一款腕表，向许多世代的伟大钟表发明家的传奇故事致意。

一个又一个如Eberhard&Co一样充满了才华与毅力 的故事，也让瑞士制表业成为全世界最驰名、最受尊崇的产业。