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法国葡萄酒分级

  • 万哥
  • 红酒百科2020-12-18 11:52

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    严格来说,意大利才是葡萄酒的祖先,但是提到葡萄酒,所有人都会首先联想到法国。而事实上法国确实是一个以生产有名的、品质优秀葡萄酒而出名的葡萄酒生产大国。

     法国法律将法国葡萄酒分为4级:

     1.法定产区葡萄酒

     2.优良地区餐酒

     3.地区餐酒

     4.日常餐酒

     法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别

     ——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。

     ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。

     ——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

     ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。

     ——酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Controlee。

     优良地区餐酒,级别简称 VDQS

     ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

     ——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。

     ——酒瓶标签标示为 Appellation 产区名 Qualite Superieure。

     地区餐酒 VIN DE PAYS(英文意思Wine of Country)

     ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒

     ——地区餐酒的标签上可以标明产区。

     ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。

     ——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。

     ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays 产区名

     ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

     日常餐酒 VIN DE TABLE(英文意思 Wine of the table)

     ——是最低档的葡萄酒,作日常饮用。

     ——可由不同地区葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

     ——不得用欧共体外国家的葡萄汁

     ——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

     ——酒瓶标签标示为 Vin de Table。


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