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在酒桌文化的影响下，不少同志从工作之初就想提高酒量，经过苦练，仍然无法改变“两口就脸红，一杯就要倒”的状态。为什么酒量就练不出来呢？

一直以来，民间都认为酒量是练出来的。去年12月，美国《国家科学院院刊》的一项研究表明：酒量大小及有无酒瘾，绝非后天锻炼养成的，而是由“酒精基因”所决定。这种基因能影响人对酒精的反应度，从而决定这个人是否是“海量”。

什么是酒精基因？简单地说，就是和酒精分解有关的一系列基因，人在出生时，酒精基因就已经决定了其酒量大小，终身都不会改变。医院开展的酒精基因检测，正是通过检测乙醛脱氢酶对应的基因型，来分析一个人对酒精代谢能力的强弱，从而判断是否适合饮酒。

医师称，小刘的检测结果说明他的解酒酶根本无活性，对酒精代谢能力非常差。而人在出生时，酒精基因就已经决定了酒量的大小，终身都不会改变，再怎么练酒量都没用。

喝酒脸红的人能喝？

答案：× 

在民间的观点中，有一种说法是喝酒脸红的人更适合饮酒，其实完全相反。

医师说，脸越喝越红，是乙醛蓄积，造成血管扩张产生的，说明乙醇脱氢酶(ADH)正常，乙醛脱氢酶(ALDH)缺乏。这类人头晕、恶心想吐的现象十分明显。

喝酒脸白的人能喝？

答案：× 

医师说，如果喝酒后脸发白，说明这类人体内乙醇脱氢酶缺乏，连基本的酒精都很难快速分解，导致酒精蓄积，血液携氧能力下降，脸因此越来越白。他提醒，此类人往往不知道自己的底线，旁人也以为能喝，如果不节制，很容易发生急性酒精中毒。

欧美人比亚洲人能喝？

答案：√

中国是世界上饮酒人数最多的国家，酒文化博大精深。研究报告却显示，从基因上分析，亚洲人却又是世界上最不宜过量饮酒的种族。

医师说，基因确实存在种族差异。欧洲白种人、美洲白种人、黑人与中国人相比，乙醛脱氢酶变异几率很小，因此大部分酒精都能顺利代谢，所以看到欧美人能喝，也不用去羡慕，这仅仅是基因上的不同而已。

酒醉无药可解？

答案：√

早在2005年，英国、荷兰就通过实验验证过常见解酒方法。这些办法包括3种药物、4种食疗法以及果糖解酒法。结果显示，这些方法对缓解醉酒后某些症状(如恶心、头痛)有一定作用，但不能解除醉酒状态。

目前，打着解酒名号的药物有很多。结婚喜宴上的新郎、夜店CLUB的常客都可能使用过。恼人的是，医学上并没真正意义的解酒药。解酒药的成分多为氨基酸、维生素和各种酶等，有缓解头痛、恶心的作用，但绝不会酒量倍增，千杯不醉。因此，饮酒适量很重要噢。