如何记忆葡萄酒知识

     成为葡萄酒高手，除了具备优秀的葡萄酒品鉴能力外，还需要做很多与“喝酒”本身无关的工作。这些工作包括记忆各种产区名、葡萄名、和年份情况等。

     那么如何将这项工作又快又轻松地完成呢?本文将在美国2006年度记忆冠军约书亚?弗尔(Joshua Foer)的帮助下，为您支上几招，助您早日成为葡萄酒高手。

     1、在脑海中建立一个比较特别的意象

     弗尔说“所有的记忆都可以形象化。”他以2009年的Bodega Norton Mendoza Privada这款酒为例说明了这点。这款酒是由马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿而成。

     弗尔说他是这样建立意象的：“我会建立一个意象将这款酒的所有信息联系在一起。对于酒款名中的“Bodega Norton”，我会想到爱德华?诺顿(Ed Norton)这个演员;而该酒所用的三种葡萄，我会想象成只有一条腿的他一手拿一种葡萄，然后另外一种葡萄在他的那只单脚下;“Privada”我则想象成他的生殖器。于是我的脑海中出现了这样一幅场景：爱德华?诺顿光着身子，只有一条腿，他每只手拿着一种葡萄，那只单脚下还踩着一种葡萄。”弗尔继续说：“这种意象太奇怪了，6个星期之后，我可能还对它记忆犹新。”

     2、在地理背景下记忆葡萄酒特点

     对于各位葡萄酒爱好者来说，如果能学会在地理背景下记忆葡萄酒特点，相信您成为高手是指日可待的。

弗尔建议死记硬背地图是不够的，我们可以将一个地方想象成真实的意象。他说“在记忆门多萨这个产区及相关葡萄酒的特点时，如果你的脑海中有门多萨产区的图片，即你清楚门多萨产区长成什么样，那么你就获得门多萨产区的另一层意义。相信这样你记忆相关知识会更容易和更准确。”

     一般来说，纬度位置越高，葡萄酒中的酸度越高，糖分越低，酒精度也越低，酒体更偏向于轻盈;纬度位置越低，葡萄酒中的酸度越低，糖分越高，酒精度也越高，酒体更偏向于饱满。

     3、将数字想象成单词

     学习和了解葡萄酒，不可避免地要与很多数字接触，从年份到混酿成分的比例等。弗尔说“我在记忆与葡萄酒相关的数字时，我会将数字转化为单词。比如，如果我要记忆一款酒的年份——1974年，我会想象出一辆车，因为对我来说，74可转化为“C”和“R”，这两个字母我会想象成“Car”这个单词。”当然，您可以用这种方法记忆任何与葡萄酒有关的数字。这样，只需5分钟，您就可以将一个数字记得又快又牢。(Wine Spectator)