第二步：摇杯（Swirl）

   顺时针或逆时针晃动酒杯，使酒在杯中打旋，重要目标是将酒和空气中的氧气接触，开释更多的香气。因此前面说酒不能到满，不然很轻而易举溅出来。摇杯后能够视察“挂杯”的状况，所谓挂杯，就是葡萄酒从杯壁流下来的酒柱的模样，挂杯越粗，暗示酒精含量越高。摇杯时要小心，葡萄酒和染色剂差没有几多，撒在服装上会相当难洗。

   第三步：闻（Smell）

   将鼻子深切酒杯闻一闻香气，葡萄酒会发出丰硕的果香，这都是葡萄发酵时所发生的。你能够体验去辨别一下，并用你所熟知的味道表达出来，例如草莓、苹果、奶油、蜂蜜等等。这一点是仁者见仁，智者见智，不要担忧你闻错了，没人会笑话你的。假若一次不能确定，就反复第二、三步。假若你不喜好这么劳神，直接喝也能够，终究品尝葡萄酒是一个享受历程，随你的爱好，不过这个历程仍是挺有趣的。

   第四步：喝（Sip）

   序曲做完了，葡萄酒末了是要喝到嘴里的。喝上一口，不要太少，大致是要能漱口的量，让酒可以接触你口腔和舌头的各个部位，去感觉酒的酸、甜、涩味、整体均衡、厚薄等觉得，是否属于你喜好的组合。不要急于咽下，酒的香味会进入你的鼻腔，味觉和嗅觉整体的觉得才是判定酒的按照。

   第五步：咽或者吐掉（Swallow or Spit）

   品尝葡萄酒，你能够有2种选择，一是将酒咽下去，觉得香气在口中和喉咙间逗留时候（英文叫Finish）的长短，美酒的香味残留时候往往都比较长。另一个选择是将酒吐掉，这通常是在品酒会上，假若你要品十几种酒，每种都喝下去，没举行到通常你的味觉和嗅觉都会愚痴了，品酒会完了你也该醉了，因此在品酒会上都会有专门的吐酒桶。不要对吐酒感应难为情，专家都是如此，暗示对后面被品酒的尊敬，同时假若你开了车更应该如此做。