金骏眉茶是高端红茶的一种，是中国茶类中的后起之秀，代表了红茶的兼容并蓄和色相会甘，外型隽秀、乌黑中带有少许金黄，色亮而润，显毫香高。下面，小编就为大家介绍一下金骏眉茶的特征和冲泡要点。

 

金骏眉茶有哪些特征?

形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽：金、黄、黑相间，色润;

香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;

滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;

汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;

叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色;

 

金骏眉茶的冲泡有哪些要点?

1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;

2.泡金骏眉的水温控制：泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。

3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费;

4、金骏眉冲泡方法:预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽;

5、金骏眉的出水时间品饮:第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;

6、金骏眉冲泡用水：选用优质矿泉水或井水，以软性水(低矿物质含量)为佳。