香港龙凤祥珠宝创始人伊尔根觉罗康生于清光绪年间，满州镶黄旗人，官至花翎道补用知府，家资豪富。于民国元年(公元1912年)来到香港，在著名的士丹顿老街开设了"龙凤祥银楼"。经过几十年的潜心钻研、妥善经营与管理，先后在香港设立了多家分号。经历半个多世纪的风雨历程，1971年正式成立了"香港龙凤祥珠宝有限公司"，并同时，在上层社会中拥有了显赫的地位，更一直享有着香港珠宝界"中华首饰第一家，百年老字号"之美誉。

香港龙凤祥珠宝在近百年的发展历程中，从来都不间断追求首饰设计工艺的突破和东西文化的融合，他代表了东西文化融合恒久的美学风范，一直以来散发着巨大的魅力。