珐琅其实就是用石英、长石、硼砂和氟化物等硅酸盐类物质，经过800摄氏度左右的高温烧结后附着在金属或者陶瓷表面上的“釉”，主要作用是用来装饰和防锈。我们在生活中常见的搪瓷锅碗、景泰蓝器具等等，都属于珐琅的范畴。在1918年～1956年间，珐琅与搪瓷是同一个概念。1956年中国制订搪瓷制品标准，珐琅成为了艺术搪瓷的专属名词。

前国外在英文词汇中，搪瓷和珐琅仍然合用enamel一词。

珐琅在手表中多用于表盘，一只雅典配置2892-A2 型机芯的18K 金表，装上珐琅表盘就可以卖到20 多万元。还是百达翡丽比较厚道。它家的REF.5116G，虽然采用了白色珐琅表盘，但定价却与采用普通表盘的REF.5119G 一样。不过，百达翡丽每年推出一套的彩色珐琅表，情形又是另外一种样子：多数配置215 机芯的18K 表，每只的价格通常在20 多万以上。百达翡丽的珐琅表通常都是收藏的珍品，不容易买得到。

喜欢珐琅，百达翡丽博物馆是不可不去的地方。这里的珐琅珍品应该可以说是全世界最丰富又是最精彩的。有一次，我在百达翡丽博物馆参观珐琅时，讲解员说：欣赏珐琅，最重要的看点是颜色。在古典油画中常见的红色和蓝色，在几百年前只有法国人能够在珐琅制品上还原得比较鲜艳，后来瑞士人用了100 多年的时间，才破译了珐琅的“色彩密码”。珐琅的本色为白色或透明无色。它的色彩来自于高温烧结时各种金属氧化物的混合。例如：在制作珐琅的原料中加入金，高温窑变之后出来的就是红色。此外，氧化钴变蓝色、锑变黄色、铑变黑色、氧化铜变绿色、锰变紫色…… 

我曾经问百达翡丽的前任总裁菲力-斯登(Philippe Stern)先生，为什么一些古董珐琅表在拍卖场上的价格往往高得惊人?只是因为珐琅表难做吗?菲力-斯登回答说：“古代人制作的珐琅，通常都是临摹一些著名的油画。从这个意义上说，古董珐琅表实际上就是一幅微绘的油画。古人在制作珐琅表时，往往会用10 年，甚至20 年的时间来绘画，然后再用5 年到10 年的时间来烧制和反复打磨抛光。在这个漫长的过程中，如果有一个环节出现了失误，那么这个珐琅表就会成为废品。人的一生有多少个10 年、20 年?!”试问，现在还有几多人愿意花10 年时间来完成一幅作品?