「图」Deivid Paiva先生为国贸大酒店国贸79西餐厅厨师长

表哥
搜狐自媒体-刘可维2020-12-18 12:02

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2016年10月13日,总经理欧克勤先生荣幸地宣布任命Deivid Paiva先生为国贸大酒店国贸79西餐厅厨师长。

主厨Paiva

国贸79坐落在国贸大厦79层，坐拥北京迷人的城市景色，主厨Paiva的加入将为客人打造无以伦比的用餐体验，为其带来更多令人难忘的西式美食，并希望为国贸79带来更多荣誉。主厨Paiva不仅拥有康奈尔大学酒店管理学院的证书，还身怀在欧洲、非洲及中东积累的十余年的厨艺经验。

Paiva的厨艺生涯始于他在他的祖国葡萄牙的一家五星级酒店，他还积累了丰富的酒店开业经验。Paiva曾在爱尔兰米其林一星餐厅“第一乐章”工作近3年。2011年“第一乐章”餐厅为英国女王伊利莎白二世在爱尔兰首都都柏林准备了庆祝晚宴，他正是该餐饮团队中的一员。

在升迁担任卡塔尔多哈香格里拉Yabby餐厅厨师长之前，Paiva曾加入阿拉伯联合酋长国五星酒店，并为酒店的Brasserie Angelique餐厅赢得多项美食界的荣誉。Yobby餐厅为食客提供多种海鲜选择，并设有一间红酒室和铁板烧区域。在主厨Paiva的不断努力和带领下，该餐厅在2016年多哈FACT餐厅大奖中荣获“最佳酒店早午餐”奖项。

主厨Paiva将负责国贸79的美味佳肴

尊重食材原味，发挥每一种食材的价值，是Paiva坚信的烹饪理念。“只有当你尊重每一份你所用的食材时，即使是一根胡萝卜，你才可以称得上真正的厨师。我的作品是以食材和原料为导向，因此我会注重每一份食材的品质，并将其发挥到最大功效，”Paiva说道。Paiva还表示，他十分感激农民、渔夫、牲畜养殖户等的辛勤劳动，为我们的餐桌贡献高品质的食材。

Paiva还将融合东西方的烹饪精髓，结合高品质的原料及产品，多方位尝试不同的可能性，为大家呈现既有现代特色，又不失食物传统味道的美味佳肴。主厨Paiva将负责国贸79的整体食物质量标准、厨房运营及监督餐厅服务标准，巩固餐厅服务理念，构思并举办更适合餐厅的各种促销活动。

于国贸79用餐仿佛置身于天际，可俯瞰迷人的北京城市景观，也可在优雅的环境中与宾朋好友一起品尝美食美酒。“自然”是国贸79菜品制作所遵循的理念，将每个季节出产的各种天然食材与自然之味和谐地融为一体，为食客呈现美食的艺术。

烹饪食材皆取自天然，拒绝冷藏食品和加工食品。本餐厅还是北京红酒藏酒最丰富的餐厅之一，其中包括众多新世界精选酒品。

国贸79午餐时间为中午12：00至下午2:30，晚餐时间为下午6:00至晚间10:00。

关于北京国贸大酒店

北京国贸大酒店位于北京繁华的中央商务区，坐落在国贸中心高达81层的国贸大厦的上层部分，俯瞰北京，拥有无与伦比的景致，为宾客营造了一个远离尘嚣的世外桃源。国贸大酒店拥有278间客房和套房、四家设计餐厅、两家酒吧和酒廊以及四间专属私人用餐专区。

总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司，目前拥有和管理98家香格里拉品牌的酒店，客房量已超过40,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、柬埔寨、香港、印度、缅甸、菲律宾、沙特阿拉伯和斯里兰卡。

(文章转载自搜狐自媒体-刘可维)

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